{"product_id":"pernand-vergelesses-domaine-cachat-ocquidant-2004-copie","title":"Pernand Vergelesses  Domaine Cachat-Ocquidant  2004","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\" align=\"center\"\u003eref 25037\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"center\"\u003ePernand Vergelesses  \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"center\"\u003eDomaine Cachat-Ocquidant\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"center\"\u003e 2004\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"center\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"center\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"center\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"center\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003ePernand-Vergelesses se situe à l'embouchure d'une vallée latérale de la Côte de Beaune au pied ouest du mont Corton. Les vignobles sont principalement exposés à l'est ou au sud-est et sont situés à des altitudes de 250 à 300 mètres. À plus basse altitude, le sol limono-calcaire est entrecoupé de chaillots typiques (galets calcaires riches en silicates) et est riche en potassium et en phosphore. À des altitudes plus élevées, des marnes brunes ou jaunâtres apparaissent \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eavec un peu de vieillissement en bouteille, des notes supplémentaires de miel d'acacia et d'épices se développent. Clairement minéral en bouche, mais toujours avec un charme accessible. Idéal pour les sushis, les poissons d'eau douce au beurre blanc, les risottos aux fruits de mer ou encore les fromages de chèvre.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"center\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe Domaine Cachat-Ocquidant, aujourd'hui géré par Jean Marc Cachat, est situé dans le village de Ladoix au pied de la célèbre montagne de Corton. Outre une gamme plus large de vins rouges, des vins blancs très intéressants sont également produits dans une moindre mesure, que les sommeliers décrivent souvent comme des conseils d'initiés. Pendant longtemps, Jean Marc s'est occupé des parcelles de Coche-Dury sur le mythique Corton et a également assisté Coche dans l'élaboration des vins. Ils affichent toujours le caractère minéral de l'appellation avec une vinification contemporaine et beaucoup de sensibilité dans l'utilisation du bois.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Cachat-Ocquidant","offers":[{"title":"rouge \/ 75cl \/ 13","offer_id":51078547931470,"sku":null,"price":34.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0600\/8812\/3529\/files\/IMG_1177.jpg?v=1739462066","url":"https:\/\/dixvins.be\/es\/products\/pernand-vergelesses-domaine-cachat-ocquidant-2004-copie","provider":"Eric-Dixvins","version":"1.0","type":"link"}